Kokuryū Kiritsuke — Damas VG10, Finition Noire
105,00€
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Kokuryū Kiritsuke — La lame des maîtres
Le Kiritsuke est le couteau des chefs confirmés. Sa pointe en biseau caractéristique en fait l'outil le plus polyvalent de la cuisine japonaise — capable de trancher, émincer et fileter avec une précision chirurgicale. En finition noire Damas, il devient aussi un objet de collection.
La lame
- Acier Damas VG10 — 67 couches — dureté 60 ±2 HRC, tranchant rasoir exceptionnel
- Finition noire mate — traitement anti-adhésif, résistance à l'usure renforcée
- Épaisseur 2,5 mm — rigidité et précision optimales
- Longueur 20-25 cm — idéale pour viandes, poissons et légumes
- Forgé à la main — chaque lame est unique
Le manche
- Bois stabilisé fait main — imputrescible, résistant à l'humidité, unique à chaque pièce
- Bolster métallique — équilibre parfait et prise en main assurée
- Prise en main droitier — contrôle total à chaque geste
Certifications & Entretien
- Certifié CE — conforme aux normes européennes de sécurité alimentaire
- Lavage à la main uniquement — séchage immédiat
- Affûtage sur pierre à eau japonaise recommandé
Le Kiritsuke : quand la tradition japonaise rencontre le design sombre premium.
Details
This product is crafted with quality materials to ensure durability and performance. Designed with your convenience in mind, it seamlessly fits into your everyday life.
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