Kokuryū Honesuki — Damas VG10, Finition Polie
119,99€
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Kokuryū Honesuki — Damas VG10, Finition Polie
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Kokuryū Honesuki — La précision à l'état pur
Le Honesuki est le couteau de désossage de la tradition japonaise. Sa lame Damas VG10 67 couches à finition haute brillance glisse entre les os et les articulations avec une précision chirurgicale. Un outil d'exception pour les cuisiniers exigeants.
La lame
- Acier Damas VG10 — 67 couches — dureté 60 ±2 HRC, tranchant exceptionnel et durable
- Finition haute brillance — poli miroir qui révèle les motifs Damas dans toute leur splendeur
- Épaisseur 2 mm — légèreté et maniabilité optimales
- Longueur 10-25 cm — idéale pour volailles, viandes et poissons
Le manche
- Résine et bois de burl — bicolore, unique à chaque pièce, imputrescible
- Prise en main droitier — équilibre parfait pour un contrôle total
Certifications & Entretien
- Certifié CE — conforme aux normes européennes de sécurité alimentaire
- Lavage à la main uniquement — séchage immédiat
- Affûtage sur pierre à eau japonaise recommandé
Quand la précision japonaise rencontre l'élégance d'un manche unique en burl et résine.
Details
This product is crafted with quality materials to ensure durability and performance. Designed with your convenience in mind, it seamlessly fits into your everyday life.
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