{"product_id":"kokuryu-kiritsuke-damas-vg10-finition-noire","title":"Kokuryū Kiritsuke — Damas VG10, Finition Noire","description":"\u003ch2\u003eKokuryū Kiritsuke — La lame des maîtres\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e est le couteau des chefs confirmés. Sa pointe en biseau caractéristique en fait l'outil le plus polyvalent de la cuisine japonaise — capable de trancher, émincer et fileter avec une précision chirurgicale. En finition noire Damas, il devient aussi un objet de collection.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa lame\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier Damas VG10 — 67 couches\u003c\/strong\u003e — dureté 60 ±2 HRC, tranchant rasoir exceptionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition noire mate\u003c\/strong\u003e — traitement anti-adhésif, résistance à l'usure renforcée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur 2,5 mm\u003c\/strong\u003e — rigidité et précision optimales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur 20-25 cm\u003c\/strong\u003e — idéale pour viandes, poissons et légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForgé à la main\u003c\/strong\u003e — chaque lame est unique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLe manche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBois stabilisé fait main\u003c\/strong\u003e — imputrescible, résistant à l'humidité, unique à chaque pièce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolster métallique\u003c\/strong\u003e — équilibre parfait et prise en main assurée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrise en main droitier\u003c\/strong\u003e — contrôle total à chaque geste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCertifications \u0026amp; Entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifié CE\u003c\/strong\u003e — conforme aux normes européennes de sécurité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement — séchage immédiat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage sur pierre à eau japonaise recommandé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe Kiritsuke : quand la tradition japonaise rencontre le design sombre premium.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamato Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53600026132823,"sku":"YS-KIRI-KOK","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/6306\/4919\/files\/image_281596cd-152b-4139-b468-bab6256c9b7e.png?v=1779213524","url":"https:\/\/yamasteel.com\/products\/kokuryu-kiritsuke-damas-vg10-finition-noire","provider":"Yamato Steel","version":"1.0","type":"link"}