{"product_id":"kokuryu-honesuki-damas-vg10-finition-polie","title":"Kokuryū Honesuki — Damas VG10, Finition Polie","description":"\u003ch2\u003eKokuryū Honesuki — La précision à l'état pur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eHonesuki\u003c\/strong\u003e est le couteau de désossage de la tradition japonaise. Sa lame Damas VG10 67 couches à finition haute brillance glisse entre les os et les articulations avec une précision chirurgicale. Un outil d'exception pour les cuisiniers exigeants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLa lame\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier Damas VG10 — 67 couches\u003c\/strong\u003e — dureté 60 ±2 HRC, tranchant exceptionnel et durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition haute brillance\u003c\/strong\u003e — poli miroir qui révèle les motifs Damas dans toute leur splendeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur 2 mm\u003c\/strong\u003e — légèreté et maniabilité optimales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur 10-25 cm\u003c\/strong\u003e — idéale pour volailles, viandes et poissons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLe manche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésine et bois de burl\u003c\/strong\u003e — bicolore, unique à chaque pièce, imputrescible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrise en main droitier\u003c\/strong\u003e — équilibre parfait pour un contrôle total\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCertifications \u0026amp; Entretien\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertifié CE\u003c\/strong\u003e — conforme aux normes européennes de sécurité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main uniquement — séchage immédiat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage sur pierre à eau japonaise recommandé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eQuand la précision japonaise rencontre l'élégance d'un manche unique en burl et résine.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamato Steel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53600050184535,"sku":"YS-BONE-KOK","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/6306\/4919\/files\/image_8ff39742-a96a-4a9b-bf19-9097081116be.png?v=1779214452","url":"https:\/\/yamasteel.com\/products\/kokuryu-honesuki-damas-vg10-finition-polie","provider":"Yamato Steel","version":"1.0","type":"link"}